по "Новостей на страницу" - ранее данное значение отвечало за публичную часть модуля. В данный момент оно не использовалось в системе. Вы подали хорошую идею использовать его в качестве параметров вывода списка в административной части. В следующем билде мы это обязательно используем.
по дате - видимо у Вас выбран формат даты, где часы выводятся в формате 12-часов, если Вам нужен 24-часовой формат, добавьте соответствующий новый формат. Посмотреть принципы форматирования даты можно на странице:
http://ru2.php.net/manual/en/function.date.php
по шаблонам - редактирование шаблона на данный момент не внедрено в полной мере, в будущих версиях оно будет значительно изменено. В следующем билде мы сделаем нормальный размер textarea для возможностей редактирования.